Coxinhas de Caranguejo

Hoje mesmo, pra não dizer há alguns minutos atrás eu estava no twitter follow me @xukulats e a Pri do Coisas Que Me Distraem  inspirou-me a fazer um post aqui para vocês, ela escreveu o seguinte: ''Hoje é dia de sair com as amigas, beber o melhor chopp da cidade e comer muita coxinha de caranguejo!!''- eu como sou uma eterna apaixonada por salgados, resolvi vasculhar na Internet como é que se fazem coxinhas de caranguejo! Agora que é mês de Jejum, tal como referi no post passado, àquela hora de fazer o iftar, tem sempre muitos salgadinhos, até porque nem se consegue comer muita coisa, nem podem ser coisas muito pesadas.

Deus proteja a quem inventou o Google ehehehe, e lá fui em busca da receita, e aqui está, resolvi partilhar convosco...

Ingredientes

Massa

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 5 xícaras (chá) de água
• 2 ovos batidos
• 2 cubos de caldo de galinha
• Óleo quente para fritar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal à gosto

Recheio

• 2 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 xícaras(chá) de carne de caranguejo
• Sal e pimenta branca à gosto
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado

Modo de preparo

• Com excepção das farinhas e dos ovos, numa uma panela, coloque todos os ingredientes da massa.
• Leve ao fogo até ferver.
• Em seguida, acrescente a farinha de trigo de uma só vez.
• Mexa e retire do fogo.
• Em seguida coloque em uma superfície lisa e seca.
• Espere esfriar e amasse bem.
• Cubra rapidamente a massa para não ressecar. 

Recheio

• Para fazer o recheio, numa outra panela, acrescente o azeite, o tomate, a cebola.
• Deixe refogar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Em seguida coloque a carne de caranguejo, a salsa, sal, pimenta, e refogue por mais 10 minutos ou até secar.
• Abra a massa em círculos, em um tamanho que possa ser fechada no formato de coxinha, depois de rechear.
• Recheie e feche no formato de coxinhas.
• Passe no ovo, no pão ralado e frite em óleo quente até dourar.

Estas são da net, não as minhas não ahaha

Pessoalmente, ainda não experimentei, mas quando o fizer prometo que vos dou o resultado, e se tentarem fazer antes de mim, avisem-me como saiu  =D 

Vou aproveitar o fim de semana, não há muito pra fazer e se tiver com vontade, faço para experimentar!! Tou a fazer jejum e tou com água na boca ahahahah!!

Beijooss ♥